-
Moestuin in de winter
'Wat doe jij eigenlijk in de winter met je moestuin?' vraagt een vriendin nieuwsgierig aan me. 'Zo veel valt er niet te doen in die kou' zegt ze, terwijl ze zuchtend naar buiten staart. Ik staar met haar mee naar buiten. Een rilling kruipt over mijn rug omhoog bij het zien van de zichtbare kou. Buiten is alles bedekt onder een laagje rijp en ik zie een dappere roos, ondanks zijn bevriezingsverschijnselen, er fier bij staan. Het leidt me af, maar de vriendins opmerking zorgt ervoor dat ik snel weer bij de les ben. 'Zeker wel rustig en saai?' voegt ze toe. Rustig een saai?! Helemaal niet!
Buiten in de tuin doe ik in deze tijd van het jaar inderdaad een stuk minder, maar binnen is er des te meer te doen. Dat weet elk moesje. Wat denk je van de organisatie van alle zaadjes, pakjes, labels, stiften en noem maar op? Daar zitten wel wat uurtjes in en vooruit, na een dag sorteren, uitzoeken en weggooien, ben je er wel klaar mee. En daarna... Wat doe je in die lange maanden voordat de lente toeslaat en je eindelijk trakteert op wat warmere zonnestralen, de kippen weer eieren leggen en alle voorjaarsbloeiers in koor roepen dat het tijd is voor de lente?
Een goede voorbereiding is het halve werk
Heel simpel. In die maanden bereid je je voor op de lente en die eerste warme stralen van de zon waar ik het net over had. Zo simpel is het. Sommige planten hebben nu eenmaal een lange adem en zijn niet 1, 2, 3 boven. Die nemen de tijd om te groeien, dus daar moet je vroeg bij zijn. Kerstboom de deur uit betekent voorzaaien geblazen.
Neem nou aubergines. De webshop van detuinschuur.be heeft aparte soorten in zijn assortiment en daar wil ik komend jaar graag mee experimenteren. Eindelijk eens wat anders in aubergine land.
Ik vind aubergines echte blikvangers in de tuin met hun wollige (en prikkelige, dus niet aaien!) zilvergrijze blad. Hun bloemen zijn heel sierlijk, net een baljurk voor een fee. Welk bijtje wil daar niet een duik in nemen om de boel te stuiven?
Maar eerlijk is eerlijk, in de Nederlandse tuin zijn aubergines niet heel gemakkelijk te telen. Laat je nu niet afschrikken hoor, het lukt heus wel! Alleen met iets meer beleid en tijd. Ze willen veel warmte, dus ze hebben een beschutte en zonnige plek nodig. Mijn te kleine kas heb ik al vol gepland (nog niet geplant!), dus ze zullen straks buiten moeten staan, maar op de patio staan ze redelijk beschut.
Dus als je zon en beschutting kunt bieden, zou ik er zeker voor gaan. Dan probeer je eens wat anders dan die donkerpaarse aubergines van je lokale super. Wat denk je van mooie witte bolletjes, of juist eivormige? Misschien wil je wel gestreepte aubergines of lange dunnetjes in lieflijk paars? Je hebt zelfs groene varianten in aubergine land. Nog nooit geproefd, dus ik ga er mee aan de slag. De keuze is reuze zou ik haast willen roepen.
Aubergine Rotonda bianca sfumata di rosa lijkt me wel wat. Wat een prachtige vorm en de kleuren variëren van heel zacht bijna witrose, naar lichtpaars. Die heb ik wel eens gegeten in Italië en ben blij verrast dat ik deze soort in een webshop om de hoek kan vinden. Aubergines zijn net als pepers trage groeiers, dus ik heb ze al in een potje heb staan. Naast de pepers staan ze in wat verse potgrond. Ik kijk ze nog net niet omhoog zoals ik vaker doe. Een beetje realiteitszin heb ik nog wel, heus. Ze staan pas 2 dagen in de grond. Ze doen er ongeveer 3 weken over om op te komen. Zo ver ben ik dus nog lang niet, laat staan dat ik wat kan plukken. Maar ik fantaseer al rijkelijk over gevulde aubergines, geurige aubergine curry's, gepofte aubergines op de barbecue of ingemaakte aubergines op een broodje (dat lees je hier http://www.detuinschuur.be/Melanzane) Nomnomnom, al die aubergines uit eigen tuin worden vast heerlijk!
Maar eerst moet het nog zomer worden.Tot die tijd wordt het huis beetje bij beetje voller met een potje hier, een bakje daar, een bekertje zus en een zakje zo. Precies zoals ik het graag zie. Hoezo is het rustig in de winter voor een moesje? Nee, wij weten wel beter! We hebben het hartstikke druk met hoopvol gezaai voor het nieuwe moesseizoen.
Maar eerst moet het nog zomer worden.Tot die tijd wordt het huis beetje bij beetje voller met een potje hier, een bakje daar, een bekertje zus en een zakje zo. Precies zoals ik het graag zie. Hoezo is het rustig in de winter voor een moesje? Nee, wij weten wel beter! We hebben het hartstikke druk met hoopvol gezaai voor het nieuwe moesseizoen.
Reacties (0)
Geen reacties gevonden.